Il progetto prevede lo studio di un format per una catena di gelaterie dislocate nel centro di Madrid, dal design italiano. I locali presentano piccole dimensioni, lo stile proposto per valorizzarli e renderli accoglienti è shabby chic. Questo è sottolineato dal trattamento particolare del legno e del rivestimento del mobilio, che è decapato. Completano il locale dei telai espositivi in metallo verniciato bianco, rivestimento in mattoni ricostruiti bianchi e lampade a sospensione di design. L'organizzazione dello spazio e lo studio planimetrico ci ha permesso di inserire una vetrina gelati 24 gusti, un frigorifero verticale BT e una cella refrigerata per la conservazione serale dei gelati.